Pizzette Rosse senza glutine con trito aromatico

preparazione

Accendete il forno ventilato a 200° e predisponete una teglia coprendola con un foglio di  carta forno.  

Preparate l’impasto della pizza: versate il contenuto della busta di miscela per pizza in una  terrina e aggiungete l’acqua e l’olio. Amalgamate prima con una forchetta e poi con le mani, ungendovi leggermente le dita con altro olio, fino ad ottenere un composto omogeneo. Dividete l’impasto in 8 parti e stendete ciascuna in forma tonda di pizzetta: distribuite  sopra la polpa di pomodoro che trovate nella confezione, una grattugiata di grana e una macinata di pepe.  

Infornate nella parte centrale del forno per 15 minuti circa.  

Nel frattempo, tritate il tonno, le acciughe, le olive, l’erba cipollina, il timo e aggiungete la  buccia di limone grattugiata. Mescolate il tutto, estraete  le pizzette, conditele con un po’ di trito e infornatele nuovamente per altri 5/10 minuti.